VITICULTURA:

> Ubicación: Los Oteros, León, Noroeste de España

> Mención: I.G.P. / V.T. Castilla y León

> Topografía: Llanura de meseta

> Altitud del Viñedo: 820 m

> Tipo de suelo: Arcilla sobre grava de lecho de río

> Variedad: 100% Prieto Picudo

> Cepas por hectárea: 1.200

> Edad de las cepas: 100 años

> Tipo de poda: Vaso rastrero ancestral

> Abonado: Estiércol de oveja

> Carga por planta: 3 Kg

> Época de vendimia: 12 de octubre

> Vendimia: La añada del 2023, con una primavera lluviosa y temperaturas suaves, que permitieron el “cuajado” de abundante uva y la acumulación de reservas hídricas para los meses de verano. Esto dio como resultado una cosecha temprana y abundante que finalizó antes de las fuertes lluvias de septiembre, produciendo vinos con un perfil elegante y fresco como no se había visto en años.

—

ELABORACIÓN:

> Tipo de vendimia: Manual en cajas de 18 Kg

> Selección de uva: En mesa de selección

> Procesado de racimos: Despalillado sin estrujar

> Depósitos: Inox de 10.000 L

> Fermentación: Levadura salvaje, 30 días a 18°C

> Maceración: Rápida maceración y sangrado

> Descubado: A depósito

> Fermentación maloláctica: Sin FML

> Crianza: 6 meses sobre lías

> Trasiegos: 2 trasiegos en menguante

> Filtraciones: Ligera y respetuosa con el vino

> Embotellado: Por gravedad

—

> Botella: Bordelesa Sensación 75 cl

> Tapón: Corcho natural 44 x 24 mm

> Cápsula: Complejo premium 55 mm

> Etiqueta: Tintoretto Crystal Salt 136 x 78 mm

> Contraetiqueta: Papel couché 82 x 60 mm