P3 Tinto Mencia 15 meses / 75 cl.
>Altitud sobre el nivel del mar: hasta 700 m
>Tipo de suelo: arcilla, caliza, pizarra y esquisto
>Vendimia 2018: Añada con primavera húmeda, verano cálido y vendimia tardía que dió lugar a vinos elegantes en nariz y refrescantes en boca; de gran equilibrio y sin excesos.
>Crianza: 16 meses en barricas de roble francés
Variedad
Bodega
Zona
Añada
Cata
>Aspecto: Tinto brillante de color granate y marcada opacidad, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
>Aroma: Nariz compleja y profunda con aroma de frutos negros confitados, hinojo, cigarro habano y trufa negra.
>Sabor: Equilibrado y denso en boca, con textura sedosa, tanino pulido y post-gusto complejo de ciruela negra, monte bajo y cedro.
Maridaje
>Disfrute: Es muy apropiado para maridar con recetas de sabor intenso como botillo y platos de cuchara, caza mayor, cordero al horno y quesos curados. Se recomienda abrir y decantar varios minutos antes de servir.
>Temperatura de servicio: ~ 16°C.
