>Características de la añada: Podríamos decir que uno de los momentos más importantes a destacar de esta añada ha sido el periodo estival y sus suaves temperaturas, permitiendo una maduración del racimo lenta y sin contratiempos. Sin embargo, durante las dos últimas semanas previas a la vendimia, hemos tenido algún episodio tormentoso con precipitaciones, obligándonos a prestar especial atención en el control de las posibles enfermedades y poder cosechar una uva sana, madura y que, cuando degustemos la uva, esté como nos gusta decir, crocante.

Hay que tener en cuenta que, prácticamente la totalidad de nuestros viñedos tienen un porte rastrero, que ha sido el sistema de formación tradicional de la zona durante los últimos tres siglos. Este sistema, tiene una gran adaptación a nuestro clima. Sin embargo, en determinadas añadas, fundamentalmente aquellas en las que existen episodios lluviosos alternados con temperaturas muy agradables en las últimas semanas, puede existir un mayor riesgo de desarrollo de hongos, como es el caso de Botrytis cinerea. Otra cuestión clave en nuestros viñedos, es la mezcla de variedades plantadas que existe en cada una de nuestras parcelas. En esta añada en concreto, decidimos optar en vendimiar por sectores, cosechando aquellas parcelas y variedades más adelantadas y que podrían tener un mayor riesgo de ataque por hongo. Durante los primeros encubados de la añada, nos llevamos la grata sorpresa con que los parámetros de madurez que obteníamos de los mostos en depósito, eran superiores a los que obteníamos en los controles de madurez en campo. A veces el muestreo, conlleva en ocasiones una incertidumbre que nos puede sorprender muy positivamente en bodega.

>Ubicación: Viñedos en Herreros de Jamuz (León)

> Vadiedades: Palomino, Doña Blanca y Godello.